過多蘇打或可增加兒童發生脂肪性肝病的風險

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來自義大利 BambinoGesù醫院的研究員 Valerio Nobili 博士及其同事發現,飲用大量果糖(最常見的是飲用含糖飲料)的兒童和青少年更可能罹患非酒精性脂肪性肝炎(NASH)。相關研究結果發表於 Journal of Hematology 雜誌。

NASH 是非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的一種形式,以肝細胞損傷、肝細胞內過度脂肪堆積、肝臟炎症以及疤痕為特徵。NASH 可導致嚴重的併發症,包括肝硬化和肝癌。超重是 NAFLD 和 NASH 的主要危險因素。據 Nobili 博士及其同事估計,西方國家高達 9.6% 的兒童和 38% 的肥胖兒童患有包括 NASH 在內的不同形式的肝臟疾病。

評估果糖攝入量對 NASH 的影響

據研究人員稱,以前的研究表明果糖攝入導致個體血液尿酸水平升高,並且已經在 NAFLD 患者中檢測到了高水平的果糖和尿酸。

“許多研究表明高尿酸水平與代謝綜合徵和 NAFLD 相關,然而到目前為止,據我們所知,尚沒有研究評估尿酸濃度、果糖消耗和 NASH 之間的關聯的獨立性。”Nobili 博士指出,因此,本項最新研究中,Nobili 博士及其團隊旨在調查果糖和尿酸是否可能與 NASH 呈獨立相關。

研究人員研究了 271 名均接受了肝活檢的 NAFLD 肥胖兒童和青少年。所有受試者完成了一項食物頻率問卷,其中詳細記錄了個體攝入的食物、頻率以及數量。研究團隊使用上述資料計算受試者的飲食果糖攝入量。研究發現蘇打水和其他甜味飲料是果糖的主要來源;幾乎 90% 的受試者報告每週至少一次飲用蘇打水和其他甜味飲料。

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果糖、尿酸與 NASH 呈獨立正相關

根據肝活檢結果,研究人員發現,37.6% 的兒童和青少年存在 NASH。其中,47% 的患者的尿酸濃度較高,而非 NASH 患者中出現高尿酸濃度的比例為 29.7%。

重要的是,研究小組發現,果糖攝入與高尿酸濃度呈獨立相關,相較於非 NASH 患者,NASH 患者的果糖攝入更頻繁。NASH 的發展可能顯著影響個體的預期壽命和生活質量,因此瞭解兒童和青少年 NASH 的風險因素至關重要,以便進行有效的幹預措施,可安全地用於治療該年輕患者人群。此外,應該努力減少兒童和青少年的蘇打水和其他含糖飲料的消費,進而降低果糖的攝入量。

編譯自:Honor WhitemanToo much soda may raise children's risk of fatty liver disease.MNT.14 February 2017.

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